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食品安全監(jiān)管股、產(chǎn)品質(zhì)量股、各市場監(jiān)督管理所、各直屬執(zhí)法中隊(duì)、各學(xué)校：

為貫徹落實(shí)《教育部辦公廳市場監(jiān)管總局辦公廳國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》（教體藝廳函〔2022〕38號(hào)）精神，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校（幼兒園）食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效提升學(xué)校食品安全管理水平，現(xiàn)就做好2022年春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作通知如下：

一、加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。在統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，統(tǒng)籌部署春季開學(xué)新冠肺炎疫情防控和學(xué)校食品安全工作，突出工作重點(diǎn)，細(xì)化工作方案，強(qiáng)化措施落實(shí)。

二、開展春季學(xué)校及周邊、校外供餐單位全覆蓋監(jiān)督檢查。對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位、校外供餐單位開展全覆蓋食品安全監(jiān)督檢查，在落實(shí)《通知》各項(xiàng)措施的基礎(chǔ)上，要以問題為導(dǎo)向，加大對(duì)食品及原料管控查驗(yàn)、烹飪到食用的時(shí)間控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、接觸入口食品的餐用具清洗消毒、食品留樣等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的監(jiān)督檢查，加大對(duì)學(xué)校周邊“三無食品”、“五毛食品”和超保質(zhì)期食品的監(jiān)督檢查，加大對(duì)往年被檢出不合格率較高產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要明確提出整改意見和整改時(shí)限，跟進(jìn)整改落實(shí)情況，涉嫌違法違規(guī)的，要嚴(yán)懲重處，主動(dòng)公開查處結(jié)果，涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安部門。

三、加強(qiáng)輿情監(jiān)測及應(yīng)急處置。加強(qiáng)學(xué)校食品安全輿情監(jiān)測，凡是出現(xiàn)輿情報(bào)道的，必須從嚴(yán)從快處置，及時(shí)上報(bào)處置情況。要嚴(yán)格落實(shí)食物中毒事件報(bào)告制度，在春季開學(xué)期間，一旦發(fā)生食物中毒事件的，要在獲悉事件發(fā)生2小時(shí)內(nèi)以最快的方式逐級(jí)上報(bào)。要加強(qiáng)與衛(wèi)生健康部門的溝通協(xié)作，盡快查明事件原因，做好輿情監(jiān)測與引導(dǎo)，盡可能減少事件造成的損失和影響。

四、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。定期對(duì)轄區(qū)學(xué)校管理人員、食堂從業(yè)人員和師生開展食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)、傳染病防控技能的培訓(xùn)與指導(dǎo)，督促食堂從業(yè)人員通過“廣西餐安”APP開展食品安全培訓(xùn)考核，切實(shí)提高食品安全責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和底線意識(shí)。

五、開展食品安全自查和相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。各級(jí)各類學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)《通知》要求，履行食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，全面開展食品安全自查，全面檢查各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)情況，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)總結(jié)糾正；食堂采取承包或委托經(jīng)營的，學(xué)校管理方要開展食品安全監(jiān)督檢查，評(píng)估承辦方食品安全管理能力，記錄發(fā)現(xiàn)的問題，督促整改落實(shí)。

請(qǐng)各所填報(bào)《2022年春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表》（附件2）、《2022年春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作整改臺(tái)賬》（附件3），并提供所有責(zé)令整改通知書、監(jiān)督意見書、整改情況報(bào)告等材料，于3月9日前報(bào)送食品安全監(jiān)管股。聯(lián)系人及電話：陶娟、趙清0772－2521563，電子郵箱248560614@qq.com。

各學(xué)校(無食堂的不需填報(bào))于2022年3月9日前將填寫的《2022年春季學(xué)期學(xué)校食品安全自查自糾情況表》（附件1）紙質(zhì)材料報(bào)送到柳南區(qū)教育局安穩(wěn)辦（513室）。聯(lián)系人：呂軍，電話：3723920。

附件：1.2022年春季學(xué)期學(xué)校食品安全自查自糾情況表

2.2022年春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表

3.2022年春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作整改臺(tái)賬

柳州市柳南區(qū)市場監(jiān)督管理局?柳州市柳南區(qū)教育局

2022年2月21日